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利用冰箱做出好吃的小美食

柳橙果皮冻
材料：1．柳橙皮1个、水570克。2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁拌和均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的制品注入果壳中，待凝结即可。
小诀窍：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的制品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：1．鲜奶450克、鲜奶油50克。2．糖60克、琼脂1．5大匙。3．杏仁露2大匙。4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝结。
2．将糖置入锅中，不断拌和，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小诀窍：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，避免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：1．焦糖：细砂糖100克、热水35克。2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断拌和煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小诀窍：深圳冰箱维修电话
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定
冰镇酸梅汤做法
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适当清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适当白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待天然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
3.雀巢淡奶油加糖，拌和机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用拌和机拌和一会
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
8.有一点很重要，从最开始用拌和机到后来手动，都要保持往一个方向！
9.分装入冰箱冷冻4小时后